비빔밥, 알고 보면 미쉐린 스타 요리가 될 뻔한 사연?
색과 맛, 그리고 건강까지 담은 비빔밥의 매력 비빔밥, 그 이름만 들어도 한국의 맛과 정서가 떠오릅니다. 한 그릇에 밥, 채소, 고기, 그리고 고추장을 비벼 먹는 간단한 요리처럼 보이지만, 알고 보면 비빔밥은 세계적인 요리사들이 주목하는 완벽한 음식입니다. 영양학적으로도 탁월하며, 그 비하인드 스토리는 미쉐린 스타에 어울리는 요리로 재조명받을 만한 자격을 갖추고 있죠. 오늘은 비빔밥이 가진 숨겨진 이야기와 그 … Read more
